Katie。一家四口的幸福雜記

這是我們蕭老爸以前在台北時，回台南必吃的早餐。沒有店名，我們管它叫「肚皮丸」。

肚皮丸 = 魚肚、魚皮、魚丸，這下大家知道了嗎？這家店賣的是無刺的虱目魚肚、魚皮、魚丸，別以為魚皮就只有那薄薄的那層皮，NO NO NO，特別的地方是還在魚皮下裹上一層魚漿，我好愛這道啊！

一碗湯是填不飽我的胃的，還得來碗飯；飯呢！有分白飯、白飯澆鹹（請自行台語發音）、肉燥飯，很多人很愛吃肥肥肉的肉燥飯，我可不敢；但白飯又顯得太無味，所以我都是選擇白飯澆鹹。

看一下招牌，賣的東西就是這幾樣，每次去「魚腸」總是掛著「售完」的字樣，從來沒吃過這味，可能要店門一開才吃得到吧！看到營業時間了吧？上午6:00至中午1:40，難怪我們總是沒吃到魚腸，6:00我還在夢中呢！

店面沒有很華麗的裝璜，甚至連招牌都沒有，但服務人員個個手腳俐落，安排座位或是上菜速度實在超快的！對了對了，如果湯喝完了，還可以加湯唷！前二天冷到爆，我們就利用中午衝去吃，冷颼颼的天氣來碗熱湯最舒服不過的了。

來張魚丸、魚皮、魚肚之大合照吧！

最後，我們稱之「肚皮丸」的地址在台南市北區開元路......不知幾號，人稱「富台8號」，靠近長榮路，對面有片大空地。總之，早餐時間或午餐時間去，看到人滿為患那間就對了！