趁著月黑風高，四下無人的那一天，拿出預備很久的剝皮辣椒煮上一鍋雞湯，什麼調味料都沒加就啵棒很好吃了唷！雖然有點微微辣，但還真是令人想一碗接一碗一口接一口的喝湯吃肉啊......
食材：薑片、蔥段、切塊雞腿肉、乾香菇（可有可無）、剝皮辣椒一罐
作法：
1.燒一鍋水加入薑片及蔥段，待水滾後放入雞腿肉川燙去血水；燙過的雞腿肉拿出並沖水洗淨。
2.再燒另一鍋水，置入雞腿肉及剝皮辣椒，乾香菇先泡軟後也一起放入。
3.水滾後關火不掀鍋（這時候我先去忙其他事情去了...）
4.過完約莫一小時，再次開爐火至滾就可以囉！
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